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    火鍋最早出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入餐飲市場不久，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆幹、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們
    2019-09-30

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    現撈鹵菜是傳統鹵菜的另一種經營模式，即人們常講的現鹵現賣，需要鋪麵經營。今年在成都剛出現，生意都十分火爆，它的優勢十分突出，深受大眾喜愛。現撈鹵菜技術香蕉视频下载污，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無
    2019-09-29

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    對於幹火鍋這行的人來說，如果自己不掌握核心技術的話，請個廚師一個月要花幾千元的工資不說，還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險。所以，必須自己懂核心技術，這是你開火鍋店賺錢的可靠的法寶。在香蕉视频下载APP這裏學了技術回去，當老板的完全不
    2019-09-29

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    串串香，起源於四川成都 ，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮
    2019-09-28

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     川味麵，一種起源於四川地區，口味香辣刺激的地方麵食。主要分為湯麵和拌麵兩種，鮮香爽辣。讓品嚐過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。許多的投入者都知道麵食是人們每天生活必不可少的美食，在市場上對
    2019-09-28

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    麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而 每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清
    2019-09-26

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    包子中國傳統食品之一,價格便宜、實惠。包子通常是用麵做皮,用菜、肉或糧等做餡兒。不帶餡的則稱為饅頭。在江南的有些地區,饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭,。包子一般是用麵粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小
    2019-09-26

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    據說，四川屬於盆地，也屬於平原地區，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配
    2019-09-25

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    肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統名小中品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續火爆有著其自身適應市場需求的根本原因，這
    2019-09-25

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    2019-09-24

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     冒菜起源於成都，是四川特色的傳統特色小吃之一，後經過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉變為更多、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統的鹵味型冒菜。四川冒菜技術香蕉视频下载污，冒
    2019-09-24

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    雞雜麵是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。這道菜可謂是久負盛名。雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等。這種在一些國家和地區根本不上桌子的東西含鐵豐富且有多樣營養素，實屬一道補鐵的天然食材。春季適當的食用一些雞雜，
    2019-09-22

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