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成都串串香學技術哪裏好？

日期：2022-06-29 16:46:35 來源：四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽：14843次

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1、講解原材料識別及選用
2、串串香油的煉製及保管
3、底料香料配方及炒製
4、菜品加工技術及存放
5、部分菜品的碼味及存放（郡把、鴨腸等）
6、菜品的切法及穿串辦法
7、高湯、鍋底、鹵水製作
8、穿串特色鹵水香料配方
9、特製香料紅油的配方及製作

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