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日期：2022-05-05 11:17:27 來源：四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽：18300次

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2、底料的炒製方法。

3、湯料熬製的技術。

4、湯料調製與兌鍋的技術以及保存方法。

5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術。

6、各種味碟的製作。（如油碟和幹碟的製作）

7、原材料及設備的采購指導。

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