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日期：2021-04-29 17:49:45 來源：四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽：6168次
重慶小麵是一款發源於山城重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。小麵屬於湯麵類型，麻辣味型。狹義的小麵是指麻辣素麵。主料為新鮮小麥粉麵條，重慶人稱之為“水麵”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯衝調品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料。小麵是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，近年來全國知名。
重慶麵食技術香蕉视频下载污班哪裏正宗？其發源於山城重慶，是漢族特色小吃，屬於堿性湯麵類型，麻辣味型。重慶小麵製作簡單、快捷。獨特之處更在於其調料的多樣性，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味傳統佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鮮、五色。香蕉视频下载APP麵食技術熱力噴薄，濃香四溢。堿性麵中的堿能使麵中的骨膠蛋白結成致密的網絡，鎖緊澱粉顆粒，保持麵湯不至混濁，使麵條在嘴裏產生令人愉悅的彈性。
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1.重慶小麵的食材選購及基本處理方法香蕉视频下载污。
2.重慶小麵的各種澆頭的製作香蕉视频下载污。
3.重慶小麵14種基礎調味製作。
4.重慶小麵辣椒油，紅油的製作。
5.重慶小麵的高湯製作。
6.整個製作流程實際操作+理論。
傳授品種學習：麻辣小麵、碗雜小麵、鮮肉小麵、牛肉小麵、排骨小麵、肥腸小麵。
重慶麵食技術香蕉视频下载污班哪裏正宗？香蕉视频下载APP餐飲的小麵是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵。湯料為大骨頭湯衝調,品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料，配料為時令綠蔬。小麵還包括有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。小麵富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味。
重慶麵食技術香蕉视频下载污班哪裏正宗？香蕉视频下载APP重慶小麵店鋪根據投入情況，可大可小。小麵館小巧精致，投入少，易管理、回本迅速。一般小麵館幾千元即可起步，人員不過2人，既可以節省租金費用，亦可節約人力和薪入開銷，具備很好的控製市場風險能力。
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