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日期：2019-12-27 13:11:01 來源：四川小吃香蕉视频下载污 瀏覽：6278次

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1、川味麵食原材料（香料）的識別及作用。

2、香辣紅油的製作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項。

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5、碗底的調製技術。

6、成品麵條的搭配技術。

7、各種麵臊的製作方法和保存方法。

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