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灌湯小籠包最好吃的做法，味道鮮美皮薄如紙

日期：2019-05-29 08:54:15 來源：香蕉视频下载APP 瀏覽：2879次

灌湯小籠包最好吃的做法，味道鮮美皮薄如紙


早餐其實是生活中非常重要的一餐，如果不吃就會影響上午學習和工作的質量，而很多人由於睡得比較晚，早晨常常起不來，所以索性不吃了。但是有孩子的家庭，就不能將就了。隻能去外麵的早點攤去買，而常吃外麵的東西總感覺讓人不太放心，其實香蕉视频下载APP可以提前做好包子，放在冰箱中，早晨拿出來熱一下，再配上熱牛奶或者一碗豆漿，吃起來不僅美味健康，最重要的是整個上午都會感到元氣滿滿。說到包子當然要數灌湯包最好吃，?皮薄如紙，咬一口爆汁，但是要想做出好吃的灌湯包可是有一定技巧的，下麵香蕉视频下载APP分享一下灌湯包的做法。


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【灌湯小籠包】


食材:豬肉450克，225克肉皮，110克蝦仁，2湯匙橄欖油，2湯匙醬油，1/2茶匙香油，蔥，少許生薑，1/2茶匙活性幹酵母，1杯溫水，胡椒粉適量，芝麻油，2克鹽，3杯麵粉


【具體做法】:


1.現將肉皮切小一點，放入鍋中煮3-5分鍾。然後撈出來，用刀切掉上麵的肥肉。


2.把肉皮放進鍋裏，加水(肉皮和水的比例1:5)，再加入蔥薑，煮30分鍾。


3.等到30分鍾後，用筷子將蔥薑和肉皮撈出來


4.肉皮切成絲，再放進鍋裏，小火慢煮2小時，時間到後，將肉皮撈出


5.鍋中的湯汁，用漏勺過一下，倒入玻璃碗中，上麵鋪上一層保鮮膜，放進冰箱2小時。


6.下麵香蕉视频下载APP來做包子皮，碗中倒入麵粉，加一點鹽攪拌一下。再加入溫水和麵，這裏要注意的是溫水要分3次慢慢加入，用手將麵揉成麵團，直到光滑。蓋上蓋子，醒麵10分鍾。10分鍾之後，再次揉麵，蓋上蓋子醒麵15-20分鍾。


7.碗中放入絞好的碎豬肉，加半杯水攪拌一下，在放入生抽和香油，撒上一點鹽和胡椒粉，加入蔥薑，用筷子攪拌均勻，再將蝦仁放進去，攪拌均勻。


8.這時候冰箱裏的豬皮凍也做好了，拿出來揭掉保鮮膜，用刀把豬皮凍切丁，放進餡料裏，用筷子順著一個方向攪拌，攪拌均勻備用。


9.把發好的麵團拿出來，揉一下，用刀把麵團切成幾份，用手揉成長條，再用刀切成幾個小劑子，用擀麵杖將小劑子擀成麵皮，在麵皮上放入餡料，然後順著一個方向平均折起邊緣，這樣灌湯包就做好了。


10.將做好的包子放進蒸鍋中，蒸6-8分鍾，就可以出鍋了。


成都早餐香蕉视频下载污：這樣做出的灌湯小籠包，味道鮮，湯汁多，皮薄非常的好吃。


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