在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天,就讓香蕉视频下载APP通過香蕉视频下载APP的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨香蕉视频下载APP餐飲香蕉视频下载污官網,谘詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃香蕉视频下载污,特色小吃香蕉视频下载污。小吃香蕉视频下载污學校
手機版
新聞動態
News Center
香蕉视频下载污項目
Training Project
日期:2018-11-23 09:32:34 來源:香蕉视频下载APP 瀏覽:2919次
如何從做法判斷牛肉火鍋與冒菜的區別
牛肉火鍋與冒菜可謂是當今餐飲熱門項目,吸引眾多投資者加盟,無數家品牌鼎足而立,市場競爭激烈。牛肉火鍋聞名已久,而冒菜在近年異常火爆,牛肉火鍋是大家一起圍著一起品嚐,而冒菜簡稱一個人的火鍋。如果說牛肉火鍋善於多人用餐,那麽冒菜就是火鍋中縮小版,關於這些話題受到眾多消費者議論,那麽今天講解牛肉火鍋與冒菜做法的區別?
一、牛肉火鍋做法:
1、三奈、八角、桂皮、小茴香、沙仁、草果、丁香、香葉、白胡椒、花椒裝入紗布袋紮緊。
2、牛大骨洗淨,放入湯鍋中,倒入清泉山水,放入配料包,大火至沸,改用中小火熬製3-4小時,放入少量食鹽,輕輕攪拌下即可。
3、牛肉切片,牛肚、牛蹄筋切絲,牛百葉切片,用清水洗淨,放入盤中。香芹洗淨用到反複切碎。
4、使用漏鬥濾除牛大骨殘渣,保留高湯,湯鍋洗淨重新加入過濾後高湯煮沸,放入牛蹄筋和牛肚煮30分鍾即可,撈出食材放入碗中不要立馬食用,注意燙傷。再放入牛百葉燙一分鍾即可食用,撒上香芹,配上特製辣椒麵就可食用。
二、冒菜的做法:
1、所選食材全部用清水洗淨,可以切片就切片,能切塊就切塊。
2、精心製作的底料取出,如果你想要熱量更低,可以用勺子去掉表麵的紅油。
3、準備一口湯鍋,放入底料大火至沸後,添加各種食材,放置食材一定要注意先後順序,根據食物成熟時間去放置。
4、煮好之後把食材盛入碗中,這個時候就會影影約約散發食物的香氣,但不要馬上食用,需要在食物表麵添加蒜泥,撒小酌小蔥,再淋上一勺高湯,美食就形成。
成都冒菜香蕉视频下载污:香蕉视频下载APP用肉眼都會直觀發現,雖然同屬火鍋,但兩者做法各有千秋。如果你覺得在外麵吃不過癮,那麽為何按這個方法自己在家做一份火鍋呢。
上一篇:鍋盔的完整做法,在家自己做鍋盔
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天,就讓香蕉视频下载APP通過香蕉视频下载APP的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
特色麵食廣受歡迎,學習相關技術有助於快速掌握烹飪技巧,這對創業或是求職都有很大益處。香蕉视频下载APP早餐技術香蕉视频下载污中心,是... [詳細內容]
我覺得要判斷麵食技術香蕉视频下载污的費用是否公道,得看它的成本投入、香蕉视频下载污效果和市場上的價格走勢。下麵我會逐一為大家進行深... [詳細內容]
選擇一家出色的麵食技藝教育機構,對於想要加入麵食行業的人來說至關重要。這樣的機構能讓人學到實用的烹飪方法,同時... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤於斯人也,必先牽起味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣麵兒,見者動心聞者垂涎,掏... [詳細內容]
鋪蓋麵,一聽它就知道是一種特色麵,而它就是一道重慶市的特色麵食名吃,因為麵皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”,在台灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現在投谘開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料製作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]