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日期:2017-04-14 18:04:09 來源:香蕉视频下载APP 瀏覽:6761次
烤魚是指將魚類經過烤製之後然後再進行烹飪的一種方法,這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。現在香蕉视频下载APP提到“烤魚”是指經過濟南老滋味改良和創新的“鐵板烤魚”。
烤魚,追溯源頭,其實是一種發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,在不斷的流傳和發展過程中,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是一種口味奇絕、營養豐富的特色風味小吃。
操作內容:
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烤魚特點:
外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富。
烤魚市場前景:
烤魚以特殊的製作工藝和配理而名揚中外,其風味獨特、香味濃、口感好、營養豐富。萬州烤魚以先醃製,然後烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式,使其具有“味不外 泄”燒烤口感,吃起來外皮奇香,魚肉鮮嫩爽口,又不失“味在湯裏,湯在魚中”的燉製風味,鮮而不膩,湯入魚中,魚骨酥脆,即有魚的鮮香,又有料的醇香,深 受廣大顧客喜愛。
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